顏色是非文字方式，充分利用顏色能夠將某些心理、形象等非可視性事物，利用人們眼睛以視覺效果形象主要表現出去。大連餐飲Logo設計中的顏色代表了該企業品牌的主題風格色，與企業品牌的任何識別物都密切聯系，見到顏色就能想到公司企業。因此顏色美是明確企業品牌建立形象的有效視覺傳達工具。

顏色還能顯示心理意味，將審美信息進行傳遞，把人們內心的心理反應引發出去，感染并不良影響受眾。顏色不同產生的心理反應不同，審美效果也不同。

顏色可分為積極主動和負面情緒兩個大類。積極主動顏色能夠帶給人積極進取的心理態度，被動顏色能夠帶給人不安和溫柔向往情緒。在大連餐飲Logo設計時必須充分考慮公司企業的經營理念、規模、文化特色、特點和受眾的審美習慣。

顏色本身并不具備心理內容，但顏色運用在餐飲logo設計中，基于人們生活習慣、審美態度、風俗風情等作用的不良影響，就具各了某些象征意味，使人產生聯想。某些共同美感賦予了顏色特性的普遍意義，人們見到這些顏色時就會習慣性和特定的內容相聯系，使顏色具有了一定的象征作用。

在餐飲logo設計中充分發揮顏色的象征意義和心理意蘊，能為logo設計增添更多的造型藝術風采。

餐飲企業品牌logo顏色是重要的視覺效果要素，審美上對logo設計中的圖形系列的內容具有決定作用。顏色美是一種極易被大眾接受的美的方式，在企業品牌logo設計中，選擇顏色以前必須先了解顏色對人們審美活動產生的作用和不良影響。

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